assortiment

Wij werken met tarwebloem en roggemeel van Korenmolen de Vriendschap uit Weesp. Bij Club Brood hechten we waarde aan lokale en hoogwaardige ingrediënten. Elk type bloem en meel heeft zijn eigen kenmerken, zoals smaakprofiel en vochtopname, wat invloed heeft op de textuur en smaak van het brood.

Door de lange fermentatietijd tot wel 20 uur, krijgt het brood zijn diepe, unieke smaak en is het brood beter verteerbaar.

Waar mogelijk werken we met ingredienten van biologische afkomst.

Bekijk hieronder het assortiment van brood, baguettes en specials. Alle producten zijn gerezen door middel van zuurdesem.

desem blond | 800 gram

ingrediënten: tarwebloem, water, volkoren roggemeel, bakkerszout

desem zadenmix | 800 gram

ingrediënten: tarwebloem, water, volkoren roggemeel, zonnebloempitten, sesamzaad, lijnzaad en bakkerszout

desem haver | 800 gram

ingrediënten: tarwebloem, water, volkoren roggemeel, geplette havervlokken* en bakkerszout

desem volkoren tarwe | 800 gram

ingrediënten: volkoren tarwemeel*, water en bakkerszout

desem baguette

350 gram | 35 cm

ingrediënten: tarwebloem*, water en bakkerszout

club pakket

- desem blond | 600 gram 1x

- desem haver | 600 gram 1x

- desem zadenmix | 600 gram 1x

- desem baguette | 1x

- desem pizzabodem met tomatensaus | 2x

desem bagels

ingrediënten: tarwebloem, volkoren tarwemeel, water, gerstenmoutstroop en bakkerszout

kaneel knopen

4 stuks

ingrediënten: tarwebloem, melk, roomboter, suiker, basterdsuiker, kaneel, bakkerszout en ei om af te strijken

desem pizzabodem met tomatensaus

ingrediënten: tarwebloem, water, gepelde tomaten en bakkerszout