brood

Een brood gemaakt van een combinatie van tarwebloem en roggemeel klinkt heerlijk, toch?

Tarwebloem staat bekend om zijn lichte en luchtige structuur, terwijl roggemeel een wat vollere en nootachtige smaak heeft. Door ze te combineren, profiteer je van de beste eigenschappen van beide meelsoorten.

De batards hebben een knapperige korst en een zachte, elastische en veerkrachtige kruim.

We bakken de broden in twee formaten. Een grote batard weegt voor het bakken 750 gram en een kleine batard 500 gram. Het brood wordt ongesneden geleverd. Laat je weten welk formaat je wilt ontvangen?

batard wit     groot | €5,20     klein | €3,50

ingrediënten: tarwebloem*, water, volkoren roggemeel*, bakkerszout

batard haver     groot | €5,20     klein | €3,50

ingrediënten: tarwebloem*, water, volkoren roggemeel*, geplette haver*, bakkerszout

batard zadenmix     groot | €5,20     klein | €3,50

ingrediënten: tarwebloem*, water, volkoren roggemeel*, lijnzaad*, zonnebloempitten*, sesamzaad* en bakkerszout

notenbrood     groot | €6,50

ingrediënten: tarwebloem*, water, volkoren roggemeel*, rozijnen*, walnoten* en bakkerszout